焼き菓子

【バターなし】バナナチョコパウンドケーキの作り方・レシピ

バターなしで作る、バナナとチョコのパウンドケーキのレシピです。

バター不使用ならではの軽い口当たりですが、バナナとチョコのコクのおかげで、しっかり食べごたえもありますよ。

グルグルっと混ぜるだけでできるので、完熟バナナが余っているときなど、思いついたときに簡単に作れます。

 

バターなし・バナナチョコパウンドケーキの作り方・レシピ

材料

材料(パウンドケーキ型1台分)

  • 卵 1個
  • 砂糖 40g
  • 油 50g
  • チョコレート 50g
  • バナナ 1本
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1

 

 

準備

湯煎の準備

お湯を沸かして、湯煎の準備をしておきます。

 

型紙をしく

パウンドケーキ型に型紙(オーブンシート)をしいておきます。

 

オーブンを余熱しておく

オーブンを180℃に予熱しておきます。

 

バターなし・バナナチョコパウンドケーキの作り方

step
1
チョコを溶かす

チョコを細かく割って、溶かします。電子レンジなら、耐熱容器に入れて500〜600Wで約1分加熱。

 

step
2
バナナをつぶす

バナナをフォークなどでつぶして、ペースト状にしておきます。

 

step
3
卵と砂糖を混ぜる

step1とは別の大きめのボウルに卵、砂糖を入れて、泡立て器でよくすり混ぜます。

 

step
4
湯煎しながら材料を混ぜる

少し小さめのボウルにお湯をはり、step3のボウルを重ねます。湯煎で生地を温めながらさらに混ぜます。

油、溶かしたチョコ、つぶしておいたバナナペーストを順番に入れて、都度よく混ぜ合わせます。

 

step
5
粉を混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ボウルにふるい入れます。

引き続き、泡立て器を使ってぐるぐると混ぜ、粉っぽさがなくなったらゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。

 

step
6
180℃のオーブンで30分焼く

パウンドケーキ型に生地を流し入れたら、トンと軽く落として余分な空気を抜きます。

予熱しておいたオーブンに入れ、30分ほど焼きます。竹串をさしてみて、ドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

8分〜10分ほど焼いたら、素早く扉を開けて一旦取り出し、ナイフで1本切れ目を入れるときれいな割れ目ができます。

 

step
7
バナナチョコパウンドケーキのできあがり

バターなしで作る、バナナチョコパウンドケーキのできあがり。焼き上がったパウンドケーキは型から取り出してケーキクーラーの上で冷まします。

完全に冷めたら、お好きな厚さに切り分けていただきます。

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