手作りいちご大福は絶品！
電子レンジで4分チンして、あとは丸めたり包むだけの簡単レシピです。
お店で買うイメージの苺大福ですが、市販のあんこと白玉粉を使えば、おうちでも簡単にできるんです。
電子レンジで苺大福の作り方・レシピ
材料
材料（苺大福6個分）
- いちご 6粒
- あんこ 150g
- 白玉粉 80g
- 砂糖 20g
- 水 95g
- コーンスターチ（または片栗粉） 適量
電子レンジで苺大福の作り方
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step
1苺の下処理をする
苺を洗い、ヘタを取ります。
ヘタの根本の硬い部分も取り除きます。ピーラーの芽取りの部分を使うと簡単ですよ。
苺の水気をよく拭き取っておきます。
step
2苺をあんこで包む
あらかじめ25gずつにまるめておいたあんこを平たく伸ばし、苺を包みます。
苺全体を包み込んでしまうのではなく、苺のてっぺんがあんこから顔を出すように包みます。
step
3お餅の生地を作る
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、よく混ぜ合わせます。
ふんわりラップをして、
600Wの電子レンジで２分加熱。取り出して、ゴムベラでよく混ぜます。
その後、さらに1分加熱して混ぜ、もう一度1分加熱して混ぜます。
生地のダマがなくなり、なめらかになったら、お餅生地の完成です。
コーンスターチを広げたバットに生地を取り出し、6等分に切り分けます。
step
4あんこをお餅生地で包む
1個分のお餅生地を手に取り、優しく伸ばしたら、あんこを包みます。
このときのあんこを乗せる向きですが、苺の頭が出ているほうを下に向けて包みます。
あんこがすべて包み込まれるように、生地を伸ばしながら包み、しっかり閉じます。
ほんのりあんこや苺の色が透けるような、薄皮になるレシピです。
お餅生地が小さくて、あんこをうまく包めない、はみ出してしまうようなら、あんこの量を少し減らしてお試しください。
step
5苺大福のできあがり！
苺の頭が上になるように形をととのえたら、苺大福のできあがり！
電子レンジで苺大福の作り方を動画で見る
苺大福の作り方まとめ
電子レンジでチンする、簡単いちご大福の作り方をご紹介しました。
今回はこしあんで作りましたが、お好みで白あんや粒あんの苺大福も良いですね。
お好きなあんこで、新鮮ジューシーな手作り苺大福を味わってみてはいかがでしょうか。