和菓子

【電子レンジで】いちご大福の作り方・簡単レシピ

手作りいちご大福は絶品!

電子レンジで4分チンして、あとは丸めたり包むだけの簡単レシピです。

お店で買うイメージの苺大福ですが、市販のあんこと白玉粉を使えば、おうちでも簡単にできるんです。

 

電子レンジで苺大福の作り方・レシピ

材料

材料(苺大福6個分)

  • いちご 6粒
  • あんこ 150g
  • 白玉粉 80g
  • 砂糖 20g
  • 水 95g
  • コーンスターチ(または片栗粉) 適量

 

 

準備

 

 

電子レンジで苺大福の作り方

ポイントのタグ

タグ→テキストパーツ→複合→ここがポイント

step
1
苺の下処理をする

苺を洗い、ヘタを取ります。

ヘタの根本の硬い部分も取り除きます。ピーラーの芽取りの部分を使うと簡単ですよ。

苺の水気をよく拭き取っておきます。

 

step
2
苺をあんこで包む

あらかじめ25gずつにまるめておいたあんこを平たく伸ばし、苺を包みます。

苺全体を包み込んでしまうのではなく、苺のてっぺんがあんこから顔を出すように包みます。

 

step
3
お餅の生地を作る

耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、よく混ぜ合わせます。

ふんわりラップをして、

600Wの電子レンジで2分加熱。取り出して、ゴムベラでよく混ぜます。

その後、さらに1分加熱して混ぜ、もう一度1分加熱して混ぜます。

生地のダマがなくなり、なめらかになったら、お餅生地の完成です。

コーンスターチを広げたバットに生地を取り出し、6等分に切り分けます。

 

step
4
あんこをお餅生地で包む

1個分のお餅生地を手に取り、優しく伸ばしたら、あんこを包みます。

このときのあんこを乗せる向きですが、苺の頭が出ているほうを下に向けて包みます。

あんこがすべて包み込まれるように、生地を伸ばしながら包み、しっかり閉じます。

ほんのりあんこや苺の色が透けるような、薄皮になるレシピです。

お餅生地が小さくて、あんこをうまく包めない、はみ出してしまうようなら、あんこの量を少し減らしてお試しください。

 

step
5
苺大福のできあがり!

苺の頭が上になるように形をととのえたら、苺大福のできあがり!

 

 

電子レンジで苺大福の作り方を動画で見る

 

 

 

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

 

苺大福の作り方まとめ

電子レンジでチンする、簡単いちご大福の作り方をご紹介しました。

今回はこしあんで作りましたが、お好みで白あんや粒あんの苺大福も良いですね。

お好きなあんこで、新鮮ジューシーな手作り苺大福を味わってみてはいかがでしょうか。

-和菓子

© 2022 Table KOPPA